清宮御膳是中國歷史上的頂峰，不僅用料名貴，烹調(diào)方法也是極為繁復(fù)，極為講究，極為精細(xì)。且在色彩、質(zhì)地、口感、營養(yǎng)諸方面都相當(dāng)強(qiáng)調(diào)。
茶是清朝皇帝的心愛之物，與御膳一樣，清朝皇帝對茶的要求，也到了無以復(fù)加的地步。
為了確?；实酆鹊牟枋亲詈玫牟瑁⑦M(jìn)入皇宮的茶分成了兩個(gè)等級。
一是貢茶。貢茶指的是官員臣民，為了表示對皇帝的忠孝之心，而主動上貢皇家的茶。
一是皇家茶園。清宮內(nèi)務(wù)府御茶房，根據(jù)民間口碑，對茶逐一甄別，然后派專職欽差前往產(chǎn)茶地，對原料，工藝進(jìn)行全面考核，再由皇帝親自品飲?；实蹪M意者，則頒下圣旨，立下禁碑，定為皇家茶園，由皇家機(jī)構(gòu)專職管理。
貢茶，是皇帝在辦公和召見大臣時(shí)的日常飲品；而皇家茶園的茶，則是皇帝私飲，除皇帝外，其他人不得飲用。
公元1824年，即道光4年。經(jīng)過內(nèi)務(wù)府御茶房欽差大臣，百般苛刻的考核之后，高馬二溪被欽定為皇家茶園，立“奉上嚴(yán)禁”碑昭告天下。
從此，一杯好茶與民無緣，成為皇帝御用私飲直至清亡。
如今，封建王朝淹沒，皇帝御用私飲流傳民間，高馬二溪懷著對歷史的尊重，對好茶的追求，對千年美譽(yù)的負(fù)責(zé)，致力于還原御用私飲，普惠愛茶之人。
老茶磚1KG茯磚茶，采用2013年陳料，沿襲了清宮皇帝對茶的苛刻，還原了清宮御用私飲的滋味。
一、沿著歷史的痕跡，采用當(dāng)年皇家茶園所在的茶葉。皇帝對茶的挑剔，既是權(quán)利的象征和至高的享受，也是對茶品品質(zhì)的最高要求。高馬二溪是皇家茶園的繼承者，對御用私飲的最高品質(zhì)，有著瘋狂的執(zhí)著。而這一切，原料是基礎(chǔ)，唯有當(dāng)年的皇家茶園，才能實(shí)現(xiàn)最高品質(zhì)。
二、根據(jù)歷史考證，傳承為皇帝制茶的工藝。御用私飲，源于對原料的挑剔，卻成就于對工藝的苛刻。這種苛刻，在清朝是御批律法規(guī)制，在現(xiàn)在，則是高馬二溪執(zhí)著于追求品質(zhì)最高要求的匠心。
三、色彩、質(zhì)地、口感、營養(yǎng)是必須要強(qiáng)調(diào)的。色彩、質(zhì)地、口感、營養(yǎng)是清宮對皇帝飲食必須要考證的指標(biāo)。老茶磚1KG茯磚茶，色彩光亮，質(zhì)地優(yōu)良，口感醇厚，營養(yǎng)豐富。這是經(jīng)過高馬二溪研究所，用高精端儀器進(jìn)行科學(xué)分析的結(jié)果。
四、對煮飲方式的要求，是最大化發(fā)揮茶品品質(zhì)的態(tài)度。陳年老料，非煮飲不可，這是基于對茶品品質(zhì)的不辜負(fù)。橙紅透亮的湯色，20泡之后，亮澤猶在；陳年韻味的香氣，滿室繚繞；醇厚綿長的味覺，留存于口齒之間，經(jīng)久不衰。
昔日清宮滋味，高高在上，不食人間煙火。今日的高馬二溪，沉浸于對品質(zhì)的追求，執(zhí)著于對技藝的精益求精。雖是為了同一種滋味，卻不再高高在上，只是以至誠之心，還清宮滋味與民間。
煮一壺老茶磚1KG茯磚茶，品清宮滋味，讓歷史遺產(chǎn)不絕于今，讓中國好滋味不負(fù)于卿。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除）
